docs: replace local gif with remote url and remove gif file

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 <div align="center">
-  <img src="./skillhub-demo.gif" alt="SkillHub Demo" width="800" />
+  <img src="https://xfyun-doc.xfyun.cn/lc-sp-skillhub-demo-1775551643410.gif" alt="SkillHub Demo" width="800" />
 </div>
 
 SkillHub is a self-hosted platform that gives teams a private,

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 <div align="center">
-  <img src="./skillhub-demo.gif" alt="SkillHub Demo" width="800" />
+  <img src="https://xfyun-doc.xfyun.cn/lc-sp-skillhub-demo-1775551643410.gif" alt="SkillHub Demo" width="800" />
 </div>
 
 SkillHub 是一个自托管平台，为团队提供私有的、受治理的智能体技能共享空间。发布技能包，推送到命名空间，让其他人通过搜索发现或通过 CLI 安装。专为防火墙后的本地部署而构建，提供与公共注册中心相同的精致体验。